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LIVE COCKTAIL CLASSES


In questo media lab, suddiviso in 2 moduli, andremo a conoscere alcuni dei segreti del buon bere e delle nuove combinazioni per la realizzazione dei cocktail del Bar del Portico.
Il Beverage Director di Borgo Egnazia, Dario Gentile, con la sua grande e appassionata esperienza per il mondo dei distillati e dei cocktail,
combinata a una profonda conoscenza del territorio pugliese, ci guiderà nella selezione di profumi e sapori dell’arte della mixology.

Partendo dalla preparazione dei cocktail d’autore, scopriremo la loro storia e come questi drink hanno influenzato la cultura del bere miscelato negli anni.

Modulo 1: Tecniche base di miscelazione: long drinks e cocktail d’aperitivo

Imparando le tecniche di misurazione, versaggio, miscelazione e agitazione e abbinando l’utilizzo delle giuste attrezzature, è possibile creare un bar semi-tecnico anche a casa,
per stupire gli ospiti in maniera amatoriale, ma con un tocco di professionalità.
Verranno illustrati e preparati due cocktail dai sapori che raccontano la Puglia. Long drink freschi e dissetanti, adatti a tutte le ore del giorno, e drink da aperitivo,
emblema della cultura italiana del bere miscelato, con alcune declinazioni sui cocktail internazionali che hanno caratterizzato la cultura del bere miscelato negli anni.

Durata: 1 ora 

Modulo 2: After dinner / Una selezione di drink da servire in serata

Dietro ogni cocktail c’è uno studio approfondito delle materie prime, degli abbinamenti e dei procedimenti:
3 cocktail iconici dall’animo pugliese suggeriti per il dopocena, che affondano le loro radici nel territorio sia per la loro storia sia per gli ingredienti utilizzati.
Trucchi e consigli, tecnici e teorici, per assemblare miscele gustose e bilanciate e sui distillati che si prestano meglio all’esecuzione per ottenere un risultato eccellente.

Durata: 1 ora 

COSTO LIVE COCKTAIL CLASSES


One to one Live lesson

1 ora: 75€ 

Live Group lesson

1 ora: 85€

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